过冬怎么能没有鱼干呢

6个月前 (12-30) 0 点赞 0 收藏 0 评论 9 已阅读

过冬怎么能没有鱼干呢。

上周特别冷的时候去鱼档,都会看见档主忙着处理鱼,一问,都会回答说,是客人买了用来晒鱼干的。

鲮鱼,罗非鱼和鲳鱼在江门,都是被用来晒鱼干的受欢迎的品种。

鱼干的做法也非常简单,加油,加一点点的酱油,再加上姜丝,做饭的时候放在饭面蒸熟就可以了。

想更味道更好的,可加入腊肉同蒸,香味更吸引。

蒸好的鱼干一次吃不完,下次煮饭的时候再蒸一次,鱼干更软身更入味,会更好吃。

这些鱼干里面,鲮鱼干的滋味最好,但鲳鱼干的造型最好看。


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