东北除了冻梨、锅包肉，还有哪些是你心中代表东北的美食符号？

老式拌饭必须拥有姓名！

（当然，你也可以叫它沈阳or朝鲜老式拌饭，也可以质疑它不属于东北，毕竟关于美食来历的事儿，随便揪出来两个都够大家争论成一个热搜的~但是沈阳在东北范畴内，我作为一个地道的游客，我因为这个美味对东北产生了无限好感，也许是因为我太馋了哈哈哈。）

去年7月，我跟我10来个认识了十几年的朋友 ，一起去沈阳参加我们共同好友的婚礼。

大家都是第一次去沈阳，就顺道多玩了两天，于是加起来三天*3餐，很珍惜这9顿饭，打算每顿饭尽量吃的不一样一些。

晒一下那三天的战果！

但是回来后，大家再次聚会聊起这次沈阳之行，印象最深的美食。

出乎意料的， 大家一致推选:

老式拌饭！

为啥出乎意料呢？因为当时它端上来的时候长这样：

肉眼看上去只有白米和蛋，配了点酱油。

在我们那几天吃的“富丽堂皇、琳琅满目”的东北盛宴中何止平平无奇，简直寒酸之极。

甚至当天的那桌，也是最朴实的存在。

我还以为是店家看我们点得多送的“小菜”，还心想：

就算是送的也不用这么寡淡吧。

结果一勺下去搅碎，每人分了一勺后，大家纷纷赞叹。

因为它好香啊！

我都很久没有吃到过这么原始、朴实、极具冲击力的香了！

就是生猛、干净的油脂香，加上干净简单的碳水质感，

组成了那种从舌根窜到鼻腔的蛮横香气，

吃完感觉能去零下30度的雪地里打滚，

滚一天。

这是什么？

是东北点对点迎接碳水脑袋们的秘密武器！是富饶东北随便抠点东西出来组合出的待客礼赞；是扮猪吃老虎给你吃得头晕脑胀后的措手不及；

是他喵的东北特色的小清新和ins风！

恩，也是那天桌上第一个被吃完清盘的。

我盲猜里面是有猪油的，比如说在米饭中加了一些，不然怎么会有这么强烈的脂香（酱汁中没有我检查过了）。

如果是真的话，那这是我活了几十年（其中涵盖十几年几乎不碰任何猪肉制品的阶段）后，第一次对猪油产生由衷好感和十足敬意。

回来后由于太念念不忘，我还在家简单复刻了一下（已经很简单了还要怎么简单啊！）

我给个不用猪油的做法，方便你（或者穆斯林朋友）看完就去做：

一碗米饭（最好用东北五常大米）；煎2-3个荷包蛋，喜欢吃溏心蛋的就7分熟，鸡蛋煎好了盖在米饭上小米辣切圈儿，蒜切末，放到调料碗里；起锅热油，油冒烟后浇到调料碗上（这时候就刺啦刺啦冒香气啦）挑个拌饭汁：2勺生抽、1勺蚝油，少许白糖，几滴香油；搅一下拌饭汁，浇在鸡蛋上；撒一些白芝麻和海苔碎。

就好了！

我没拍图，下次再做的话给你们补图，先用当时的图凑合下：

你看，现在吸引我去东北，根本不用跟我说什么尔滨、冰雪大世界、狗拉雪橇、铁锅炖大鹅、东北也有自己的货币之类的，只要在我睡的模模糊糊的时候，趴我耳朵边小小声说四个字：

老～式～拌～饭～

我一咕噜翻身起床就跟你走！

主打一个没出息但执行力强！

hello我是 @芊小桌儿，我写了300多道菜谱还顺带减了35斤，有很多适合料理新人、手残星人、厨房克星、懒癌晚期、身材管理期超实用一学就会菜谱教程：

你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？
如何仅用调味料做出一碗好吃的面？
如何在家做好吃的焖锅?
如何煮一道简单美味的汤?
有哪些不用烤箱就能自制的甜品？
只用烤箱可以做出什么逆天的菜？
有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？
有什么让你爱到发狂的家常菜？
生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配？
有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？
天气这么闷，有哪些「一锅米饭都给秒光！」的开胃美食？
有哪些「很火的综艺网红美食」在家也能做？
有哪些「几块钱成本在家搞定」的下午茶？

以及一些亲测好用的种草推荐，全部都是我亲测好用的东西，不好用的我在评测的时候也直接告诉大家了，自认为还算是比较负责的推荐叭~

有没有大神推荐下好的鸡胸肉品牌？2020 年情人节有什么值得推荐的礼物选择？
有哪些好用到让你想流泪的厨房神器？
有哪些值得购买的小米系列产品？
有哪些能提升幸福感的小家电？
有什么好物能让每年一次的年底大扫除更加高效彻底？
多功能料理锅的适合厨房新手吗？
有哪些像老干妈和亨氏番茄酱一样的神级酱料？
哪些饮料让你喝到第一口就大呼好喝？

就，建议你关注我（或者公众号：芊小桌）吧，因为实在太多了，你不关注我根本就看不完~~