品鉴的时候请注意这五项指标

首先品鉴葡萄酒并不是一个复杂的步骤，每个人都可以参与其中，只要参加过一次，就能有一个很细致的了解，顺便还能了解葡萄酒的历史和文化故事。在品鉴过程中，首先是观察酒的酒标，获取一些基础信息，然后才是开瓶的步骤，轻轻倒入酒杯之中，观察酒的颜色。随后就注意这五个指标，作为衡量葡萄酒的质量的关键了。

首先就是闻葡萄酒的香气，好的葡萄酒香气是比较复杂，可以分为三种不同的香气，如果香气比较单调的话，说明葡萄酒质量一般。

其次是酒精度。酒精度高低其实并不作为直接的品质衡量标准，但是合适的酒精度可以让人决定喝多一点还是喝少一点，以及喝了之后是否需要吐酒。一般而言，红葡萄酒的酒精度明显高于白葡萄酒。

其次是酸度，葡萄酒的酸度主要来自于果酸，酸度在口中会慢慢散开，如果酸度不够的话，会感觉到很平淡，如果酸度过于尖锐，则会产生一种刺痛感。在喝白葡萄酒的时候，酸度尤其重要。

其次是单宁，单宁在红葡萄酒中非常重要，是涩度和紧致度的象征。如果喝上去涩度可以接受的话，那么单宁就属于比较细腻的一种。涩度比较高的话，那就是单宁强劲的象征。单宁的稳定性也可决定一款酒的储存时间。

最后一个指标是甜度，甜度其实在酒标上也会体现出来，干型葡萄酒是不甜的，甜型葡萄酒会很甜。甜度跟酸度之间达成一个比较好的平衡，那就可以判定为一款上佳的甜型或者半甜型葡萄酒了。

如果大家对五个要素了解比较深刻的话，品鉴葡萄酒是比较立体的。当然也欢迎大家报名来百锐国际的品鉴会，一起品鉴来自世界各地的高品质葡萄酒！