给孩子的健康营养餐8/100【立长志，定规则】

终极目标:2023孩子个子要标准，身体健康，少去医院。

Smart:

十个拿手好菜，

最快速度做出来，孩子特别爱吃，

每周三次肉。

今日菜:炖排骨。

效果:儿子非常喜欢吃土豆，绵绵的有味道，不喜欢吃肉，有点柴。

做法: 用盐水清洗，用葱姜煮20分钟，再用热水泡，再用油炒八角桂皮，然后炖。

下次改进:

怎样不柴？并且鲜嫩？

不用水淘。可以吃出肉鲜嫩的味道。不要炒时间太长，炒干了。不用冷水泡，没味道了。不用换锅。

高压锅做法是什么呢？

1 用盐水泡20分钟，用手抓＋面粉清洗，

2 放入葱姜＋料酒，用手抓，腌放10分钟，除腥味。

3 准备葱姜蒜＋八角＋桂皮＋花椒

4 土豆洗好放入水中防止氧化变黑。炸土豆。

5 用少许油煸炒排骨，目的是去水。炒到金黄色就可以了。放葱姜大料再加火锅底料炒。

6加开水。小火炖40分钟。

7中火＋盐＋土豆炖10分钟。

最后加葱，出锅。

不是炖排骨，是炒排骨，一盘菜。